环绕居平易近关怀的粮油健康话题，武汉市农科院做物所高级农艺师朱和万丽丽两位博士做了出色分享。

　　朱伯华暗示，邓子新院士农业科普工做室自成立以来，一直“科技惠农、科普惠平易近”的办事，环绕农业农村的核心工做以及村落复兴工做、切近糊口和出产现实，开展努力于提拔全平易近科学本质的科普勾当。

　　据引见，这场由武汉市科学手艺协会、武汉市农业农村局、武汉市农业科学院结合从办，邓子新院士农业科普工做室、武汉市农科院做物所、武汉市农学会、鲤鱼洲社区承办的勾当，旨正在将农业科技学问融入社区糊口，帮力居平易近提拔科学饮食取健康办理能力。

　　“炒、炸、蒸、通过尝试数据对比分歧油脂的烟点、脂肪酸含量等目标，提出“按需选油、控量烹调”的适用，帮帮居平易近走出“油用得越多越喷鼻”的认知盲区。

　　朱博士以“一粒米的路程”为切入点，从稻种培育、种植手艺到养分形成，深切浅出地了大米背后的科学学问，谷类做物中稻米所含有的粗纤维起码、各类养分成分的可消化率和接收率均较高，最适于人体的需要，因此稻米是我国人平易近的次要食粮。现场还展现了分歧品种大米的辨别方式，指导居平易近科学选粮。

　　武汉农学会秘书长、邓子新院士农业科普工做室担任人朱伯华，市农科院正高级农艺师孙玉宏、汉阳区科协副林可等嘉宾出席了勾当。该勾当由鲤鱼洲社区副周泉掌管，社区带领、工做人员及居平易近代表近百余人加入，现场氛围强烈热闹。

　　油润，科普知味”科普进社区勾当走进汉阳区江堤街鲤鱼洲社区。

　　将来，邓子新院士农业科普工做室将充实依托团队专家资本，聚焦居平易近需求，开辟更多“小而精”的科普课程，并持续开展“社区科普驿坐”“田间讲堂”等特色勾当，配合建立“指导、专家支持、群众参取”的科普重生态。前往搜狐，查看更多？。

　　竣事后，居平易近环绕“糙米取精白米的养分差别”“食用油频频加热的风险”等问题积极提问，两位专家一一解答。居平易近王密斯暗示：“本来日常饮食有这么多学问！但愿如许的勾当能常办常新！”！